Vitamin PP là gì? Công dụng của vitamin PP

Vitamin PP còn có hai tên gọi khác là vitamin B3 và Nicotinamide, có tính chất tan trong nước. Vì thế, loại vitamin nhóm B này không dư thừa mà chỉ thiếu khi không được cung cấp đầy đủ. Nhiệm vụ của vitamin này là tạo năng lượng cung cấp cho tế bào hô hấp. Nếu thiếu vitamin PP thì cơ thể sẽ suy nhược, tiêu chảy, rối loạn tâm thần và viêm da.

Trước khi tìm hiểu vitamin PP có trong thực phẩm nào, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về công dụng. Vitamin nói chung đều có đặc tính chung và tăng cường hệ miễn dịch. Nhưng mỗi loại đều có những công dụng riêng biệt. Chẳng hạn đối với vitamin PP sẽ có 3 công dụng chính:

Những thực phẩm chứa vitamin PP cần bổ sung mỗi ngày

Hỗ trợ điều trị một số bệnh về da

Vitamin PP thường là chất phụ gia phổ biến trong ngành mỹ phẩm và chăm sóc da bởi công dụng này. Làn da khỏe mạnh và mịn màng cũng nhờ sự hỗ trợ không nhỏ của vitamin này. Cụ thể là khi da bạn viêm nhiễm, nổi mẩn đỏ hoặc mụn trứng cá, khi bôi thuốc hoặc uống vitamin PP thì vùng da ấy sẽ dịu nhẹ hẳn đi.

Ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư da

Tia UV trong ánh nắng mặt trời hay các thiết bị điện tử có mối liên hệ với khối u ác tính. Bởi nó làm hỏng DNA của tế bào theo thời gian và là tác nhân hình thành gốc tự do. Với chức năng giúp tế bào khỏe mạnh, vitamin PP sẽ hỗ trợ sửa chữa DNA bị tổn thương của làn da.

Ngoài ra, vitamin PP cũng góp phần bảo vệ cơ thể ngăn ngừa sự hình thành của khối u ác tính ở những người có nguy cơ cao. Vì thế, những người thường xuyên làm việc ngoài trời nên quan tâm nhiều đến vitamin PP có trong thực phẩm nào để tăng cường bổ sung.

Hỗ trợ chức năng thận

Thận có vai trò lọc máu và độc tố cũng như kiểm soát huyết áp. Nếu mắc phải bệnh thận, chức năng này sẽ suy giảm khiến độc tố tích tụ lâu trong máu. Theo các nghiên cứu, vitamin PP sẽ ngăn chặn quá trình hấp thu phosphate ở thận. Phosphate chính là chất có hại trong máu mà thận cần phải loại bỏ.

Cho nên, những người đang bị rối loạn chức năng thận cũng nên nắm rõ về vitamin PP để cân nhắc khi sử dụng.

Vitamin PP có trong thực phẩm nào? Những thực phẩm chứa nhiều vitamin PP

Vitamin PP có trong thực phẩm nào?

Vitamin PP đã được nhiều chuyên gia nghiên cứu và tổng hợp gồm 13 nguồn. Chúng là những thực phẩm quen thuộc hằng ngày mà đôi khi chúng ta không quan tâm đến. Cụ thể như sau:

Đậu phộng

Sẽ là một thiếu sót nếu không nhắc đến đậu phộng trong danh sách vitamin PP có trong thực phẩm nào. Lượng vitamin PP mà đậu phộng cung cấp cho cơ thể được đánh giá khá cao. Cụ thể là trong 100g đậu phộng sẽ chứa đến 12mg vitamin PP.

Đây sẽ là một thực phẩm dạng khô tốt sức khỏe đối với những người ăn chay. Bạn có thể dùng rang hay đậu phộng luộc đều được. Hoặc nên dùng chế phẩm từ đậu phộng để da dạng thực đơn của mình. Đó có thể là sữa đậu phộng, bơ đậu phộng, bánh đậu phộng…

Đậu phộng nằm trong danh sách thực phẩm chứa vitamin PP

Quả bơ

Nếu hỏi vitamin PP có trong thực phẩm nào thì không thể bỏ qua bơ – một loại trái cây dinh dưỡng, dễ ăn và đa số ai cũng yêu thích. Bơ vốn giàu các vitamin, trong đó có vitamin PP. Đó là lý do mà nhiều người thường dùng bơ để đắp mặt nạ và ăn mỗi ngày nhằm cải thiện làn da.

Không dừng lại ở đó, bơ còn ngăn ngừa một số loại bệnh khác liên quan đến tim mạch và hệ thần kinh. Đồng thời, nó còn giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Vì thế, nếu bạn hay người thân đang có dấu hiệu thiếu hụt vitamin PP thì hãy tăng cường ăn bơ mỗi ngày.

Nấm

Các loại nấm nói chung đều giàu vitamin, chất xơ và là món ăn bổ dưỡng cho người ăn chay. Hoặc những người ăn theo chế độ eat clean, giảm cân. Trong các vitamin có trong nấm thì PP cũng chiếm hàm lượng khá cao. Cụ thể là trong 100g nấm hương sẽ cung cấp 5mg vitamin PP cần thiết cho cơ thể.

Nấm là thực phẩm rất ngon, giòn, dai và ngọt thành nên rất dễ chế biến thành nhiều món khác nhau. Chẳng hạn như lẩu nấm, nấm nướng, nấm kho hay nấm xào. Tuy nhiên, khi dùng nấm bạn phải nấu chín để không bị dị ứng và khó tiêu.

Các loại nấm nói chung đều giàu vitamin, chất xơ và là món ăn bổ dưỡng

Vitamin PP có trong thực phẩm nào: Đậu xanh

Trong Đông y, đậu xanh có tính thanh nhiệt, đó là do loại đậu này giàu vitamin và chất xơ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người có nguy cơ mắc ung thư nên ăn đậu xanh mỗi ngày. Đồng thời, món ăn này sẽ thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa và kiểm soát được lượng cholesterol trong máu.

Nói đến đây, bạn cũng nhận ra đậu xanh cũng là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin PP phải không? Vậy thì hãy bổ sung đậu xanh vào thực đơn của mình để đảm bảo không thiếu PP cho cơ thể.

Khoai tây

Danh sách vitamin PP có trong thực phẩm nào không thể thiếu khoai tây. Đây là nguồn bổ sung vitamin PP rất dồi dào cho cơ thể mà các bác sĩ thường khuyên bệnh nhân dùng. Trong một củ khoai tây lớn sẽ cung cấp khoảng 4,2 mg vitamin PP.

Bạn có thể tùy ý chế biến nguyên liệu này thành các món ăn khác nhau. Chẳng hạn như: khoai tây chiên, canh khoai tây, khoai tây hầm thịt… Lưu ý: không nên để khoai tây đã gọt vỏ bên ngoài quá lâu sẽ khiến lượng PP bị thiếu hụt.

Trong một củ khoai tây lớn sẽ cung cấp khoảng 4,2 mg vitamin B3

Ngũ cốc

Để trả lời cho câu hỏi “Vitamin PP có trong thực phẩm nào?” thì phải kể đến ngũ cốc. Từ lâu, loại thực phẩm này được nhiều người ưa chuộng bởi sự tiện lợi, nhanh chóng. Đồng thời, nó cũng chứa dinh dưỡng mà cơ thể đang cần. Loại ngũ cốc cung cấp vitamin PP phổ biến phải kể đến như:

• Ngũ cốc Granola: Đây là loại ngũ cốc được chế biến sẵn, chỉ cần mở túi là ăn ngay. Vì thế, những vận động viên hay những người đang giảm cân rất ưa chuộng loại này
• Gạo lứt: Ai cũng biết trong gạo lứt có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào cho nhiều hoạt động khác nhau. Đặc biệt, hàm lượng vitamin PP trong gạo lứt rất lớn, ngoài ra còn có chất xơ hay magie. Đó là lý do mà gạo lứt rất thích hợp cho người giảm cân hay cần nhiều dinh dưỡng

Hàm lượng vitamin PP trong gạo lứt rất lớn, ngoài ra còn có chất xơ hay magie

Gan

Gan cũng nằm trong top 13 của “vitamin PP có trong thực phẩm nào”. Nhiều công trình nghiên cứu kết luận rằng: Khi được nấu chín, gan cung cấp lượng vitamin PP khá lớn cho cơ thể và được khuyến khích ăn mỗi ngày nếu bạn đang có dấu hiệu thiếu vitamin PP trầm trọng. Như vậy, gan sẽ được nằm trong danh sách thực đơn hàng tuần của bạn.

Gan cũng là nguồn thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: gan xào hành tây, gan xào hành, gan luộc hoặc hấp… Dù chế biến ở dạng nào thì gan vẫn giữ được lượng cao vitamin PP

Vitamin PP có trong thực phẩm nào: Ức gà

Có thể nói, bổ sung vitamin PP thông qua ức gà sẽ là một lựa chọn đúng đắn. Bởi vì chỉ với 100g ức gà có thể cung cấp khoảng 7.8mg niacin (vitamin PP). Hàm lượng này đủ chiếm gần một nửa nhu cầu về vitamin PP mà cơ thể cần để tham gia quá trình chuyển hóa.

Ức gà cũng là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng cho nhiều món ăn khác nhau. Có thể kể đến như ức gà kho sả, ức gà chiên nước mắm hoặc ức gà luộc…

Bổ sung vitamin PP thông qua ức gà sẽ là một lựa chọn đúng đắn